在很多地方都出现了养老机构，但事实上，这种民营形式的在执行政策和行动方面仍然面临许多困难。据了解，不少这样的机构里面，相关负责人坦言，从申请流程到初步试运营，再到逐渐走出家门，都走了不少弯路。 　　例如，在与养老机构打交道时，他们发现基层人员短缺。对于申请设立和运营的各类民间营养老年组织，很难配备人员进行政策介绍和指导。了解许多相关政策需要很多时间。从对老年人无知的“门外汉”，到对各种相关养老机构和政策的熟悉等，才能逐步应用到实际工作中。 　　对于刚进入行业的老年组织来说，不仅需要对政策的理解和运用，更需要具体的操作层面，即如何经营管理、如何与老年人相处、如何更好地服务于老年人。 　　一些组织负责人表示，如果有的培训指导机构来帮助他们，他们会让他们的运营和服务更加步入正轨。目前，在养老机构中也有一些行业协会，但真能够为行业本身服务的行业协会较少，为老年人服务的行业协会仍然较少。我们希望建立一些更具基础的行业协会和机构。

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视频作者：马鞍山向阳护理院

　　养老院是现代老人养老不可不考虑的一种方式，关于养老院，大家往往还有很多不同的看法，下面针对一些常见问题，为大家进行回答。 　　1.老人在养老院吃的好吗? 　　养老院配有的膳食营养师，针对老人的身体状况进行配餐，并且许多养老院都可以参观，吃的怎样一目了然，不必担心老人在入住后吃不好。 　　2.老人在养老院能得到的照顾吗? 　　养老院针对不同状况的老人设有不同的分级，比如可以自理的老人、半自理老人、和完全不能自理的老人等，为他们配备不同的看护人员，总的来说，由于老人在养老院是进行集中生活，配备的人员也经过培训，所以能够得到更的照顾。 　　3.养老院会待老人吗? 　　养老院是一个以服务为的机构，一个养老院想要做好，就要不断提升服务品质，打好口碑。如果养老院出现了待老人的情况，不仅要承担相关责任，而且也做不下去了。所以大家选择正规、的养老院即可。

老人护理院讲解饮食介护的环境整备及用具 　　老人护理院要在菜的色香味上下功夫，色彩斑斓、热气腾腾的菜肴，很容易引起老年人的注意，激发食欲，促进人体唾液分泌，选择季节性食材对健康非常有益，当下老人护理院讲解饮食介护的环境整备及用具。 　　使用老年人喜欢的餐具，即使是同一顿饭，也有人习惯用筷子，有人用勺子或叉子，也是如此，有人喜欢小菜一碟，每一道菜都是分开的，不同形状的菜用不同的菜盛满，还有人喜欢把大菜放在一起用。 　　进餐姿势，平时以坐姿进食，咀嚼和吞咽需要保持全身，尤其是下身的稳定，因此，坐姿时腰部相对向后，靠背应尽量靠紧，身体与餐桌的距离约为拳头，脚底可放在地上。 　　椅子和餐桌的高度应保证手臂完全活动，筷子能轻易地将食物送到嘴里，面部稍向下时，咽喉盖(小吞咽盖)容易闭合，不易造成误吞。